Programa Alimentos Seguros é lançado para o consumidor natalense

Até o domingo, dia 25 de novembro, acontece, em Natal, a Semana do Alimento Seguro, que marca o lançamento do Programa Alimentos Seguros (PAS) no Rio Grande do Norte. Parte das ações da Semana estão sendo realizadas na rede de supermercados Nordestão, pelo fato de a empresa ser a primeira do Brasil a receber o selo PAS, que ajuda a garantir alimentos sempre saudáveis em sua mesa.

Durante a Semana, o consumidor natalense terá palestras e receberá manuais e cartilhas sobre como evitar o consumo de alimento contaminado. Para alcançar o PAS, o Nordestão investiu pesado na área de Segurança Alimentar, treinando equipes e melhorando infra-estrutura, de forma a oferecer à população alimentos seguros e de qualidade.

O PAS é um programa do SENAC que tem o objetivo de disseminar e apoiar a implantação das Boas Práticas e o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle nas empresas de alimentos e alimentação, em todo o país. Através dele é possível identificar os procedimentos adequados, bem como garantir ações e tecnologias na produção e manipulação de alimentos, que venham a assegurar a conservação e qualidade dos produtos. Por meio de auditorias, as lojas Nordestão comprovam, periodicamente, que estão seguindo as regulamentações do Programa.

“Dr. Bactéria” em Natal

Na Semana do Alimento Seguro, além de receber cartilhas e manuais sobre o assunto, o público acompanhará palestras. Uma delas é a do bioquímico Roberto Figueiredo, o 'Doutor Bactéria'. Conhecido por suas dicas em programas de televisão, ele fará apresentação nesta quinta-feira, dia 22, em Natal.

A Semana do Alimento Seguro é organizada pela parceria Senai, Sesi, Senac, Sesc e Sebrae, simultaneamente no RN e no Rio de Janeiro, e também acontecerá no shopping Midway Mall. No supermercado e no shopping, além das informações sobre o cuidado com os alimentos, o público poderá ganhar brindes. A brincadeira é uma raspadinha. Achando três desenhos iguais, o participante ganhará imã com ilustração sobre os cuidados na cozinha, jogo americano, caneta ou camiseta do programa.

A idéia é sensibilizar a população sobre aspectos da segurança alimentar focando na escolha, transporte, armazenamento, preparo e ingestão de alimentos livres de contaminação. O PAS surgiu em 1998 por uma iniciativa da Confederação Nacional da Indústria, Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (CNI/SENAI) e do Sebrae.

O assessor técnico do PAS e doutor em microbiologia, Paschoal Robbs, destaca a importância desta ação. Segundo ele, o Ministério da Saúde já atestou que grande parte dos surtos é adquirida dentro de casa. "O que mais provoca doença por alimento é a falta de cuidado com a higiene pessoal e o ambiente", diz. As doenças podem ir de uma indisposição provocada pela bactéria Estafilococos até o Botulismo, forma grave de intoxicação alimentar. Neste último caso, se não for tratada a tempo, pode levar à morte. Produtos industrializados alterados, como líquido fermentado ou em latas estufadas podem causar o Botulismo. "Também é comum a contaminação em produtos caseiros, como as conservas", explica Robbs.

Serviço:

Semana do Alimento Seguro
Natal (RN) - de 19 a 25 de novembro

22/11/07 - das 11:00 às 13:00 e das 16:00 às 20:00h - Supermercado Nordestão Loja Lagoa Nova, distribuição de folders e cartilhas informativas com consultores do PAS à disposição para esclarecimento de dúvidas

22/11/07 - Palestra ministrada pelo Dr. Roberto Figueiredo (Dr. Bactéria). Local: Centro de Tecnologia do Gás - SENAI às 16h

23 a 25/11/07 - na Praça de Alimentação do Shopping Midway Mall, distribuição de folders e cartilhas informativas com consultores do PAS a disposição para esclarecimento de dúvidas.

Os interessados em participar das palestras é só entrar em contato pelo e-mail senacalimentos@rn.senac.br

Saiba mais:
Programa de Alimentos Seguros