Flor de azeitona e ervas

Exelente opção para lanches e aperitivos.

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta Tipo 1
• 1 envelope de Fermento Biológico Seco Instantanêo Fermix
• 2 colheres (sopa) de açucar
• 1 1/4 xícara (chá) de água morna
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (café) de orégano
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture 2 colheres (sopa) de farinha Dona Benta, o Fermix, o açucar e 4 colheres (sopa) de água, misturando até dissolver o fermento. Cubra e deixe descansar por 5 minutos. Adicione o ovo, o sal, o azeite, a farinha e a água restantes, o orégano, a cebolinha e a azeitona, sovando até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Abra a massa numa superfície limpa até obter espessura de 1cm. Corte, com auxílio de um molde, um círculo com cerca de 6 cm de diâmetro, faça um furo no centro e, com uma faca, faça cortes em toda circunferência. Passe para uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele com azeite e asse em forno quente (200°C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar bem. 

Tempo de preparo: 2 horas.
Rendimento: 18 unidades.

Fonte: Cozinha Dona Benta