Bacalhau de Seis Tigelas (bacalhoada)

Deliciosa receita de bacalhau em seis porções.

Ingredientes

1 tigela de 800g de bacalhau Lascas da Noruega sem sal
1 tigela de 1kg batata inglesa em rodelas
1 tigela de 1 kg cebola em rodelas
1 tigela de 1 kg de tomate vermelhas e firmes em rodelas
1 tigela de 500g queijo minas frescal minas Itaipi em fatias
500 ml de azeite de oliva
1 tigela de 500g cenoura cortada em rodelas finas
1 colher de chá de pasta de alho
3g de orégano
6 ovos cozidos em rodelas
150g azeitonas sem caroço (inteiras ou metades)
1 pitada de pimenta-do-reino branca
1 pitada de pimenta calabresa

Modo de Preparo

Em uma panela, arme a bacalhoada na seguinte sequëncia: azeite, rodelas de cebola, 1 pitada de pasta de alho, rodelas de batata, cenoura em rodelas, lascas de Bacalhau da Noruega, fatias de queijo e rodelas de tomate. Repita a sequëncia até o final dos ingredientes. Polvilhe a pimenta calabresa, pimenta-do-reino e o orégano. Por cima de tudo, derrame bastante azeite. Tampe a panela e leve-a ao fogo baixo até que as batatas fiquem bem cozidas. Sirva a bacalhoada na própria panela, enfeitada com a salsa picada, rodelas de ovos cozidos e as azeitonas.



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