Lasanha de queijo Coalho

Receita de lasanha de queijo coalho com molho de tomate e branco.

Ingredientes

• 1 embalagem de Macarrão de Sêmola para Lasanha Dona Benta

Molho Branco

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta Tipo 1
• 2 xícaras (chá) de leite

Molho de Tomate

• 4 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes bem picadas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas bem picadas
• 5 colheres (sopa) de salsinha bem picada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha bem picada

Recheio

• 400g de queijo coalho ralado

Cobertura

• Queijo parmesão

Modo de Preparo

Cozinhe bem a lasanha Dona Benta conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, prepare o molho branco derretendo a margarina. Adicione a farinha Dona Benta e frite por cerca de 30 segundos. Aos poucos, acrescente o leite e misture bem para não formar grumos. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, retire do fogo e reserve.

Em um recipiente, misture o molho de tomate com as azeitonas, a salsinha e a cebolinha.
Em um refratário grande, coloque um pouco de molho e acomode as folhas da lasanha Dona Benta, regue um pouco mais de molho, faça uma leve camada de queijo coalho e continue com molho, folhas de lasanha, molho, queijo, até os ingredientes acabarem.

Finalize com o molho branco e polvilhe queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

Tempo de preparo
1 hora

Rendimento
6 porções

Fonte: Receitas Dona Benta