Panquecas com morango e calda quente de chocolate

Uma combinação perfeita entre doce e salgado.

Ingredientes

• 4 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açucar
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (café) de baunilha
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3/4 xícara (chá) de Farinha de Trigo com Fermento Dona Benta
• 4 claras em neve

Decoração: Morangos

Para untar: Manteiga

Calda

• 170g de chocolate ao leite derretido (1 tablete)
• 85g de chocolate meio amargo derretido (1/2 tablete)
• 1/2 xícara (chá) de leite quente

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture as gemas, o açúcar, o sal, a baunilha, a manteiga e o leite. Junte a farinha Dona Benta, misture e incorpore as claras em neve delicadamente. Aqueça uma frigideira, unte com manteiga e coloque uma colher (sopa) cheia da mistura. Deixe dourar de um lado, vire e doure do outro. Retire da frigideira e reserve. Repita o procedimento até o fim da massa.

Calda

Misture o chocolate derretido com o leite até obter uma calda homogênea. Reserve.

Montagem

Sobre uma travessa, distribua as panquecas e regue com calda a gosto. Decore com morangos e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 25 unidades.

Fonte: Cozinha Dona Benta