Pão-de-ló de fubá

O tradicional encontra o inovador em uma sobremesa irresistível.

Ingredientes

• 4 gemas
• 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo com Fermento Dona Benta
• 1 xícara (chá) de fubá
• 4 claras em neve

Calda

• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas, o açucar e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Adicione o leite, misture e junte a farinha Dona Benta com o fubá, batendo até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente as claras em neve à massa. Passe para uma fôrma com furo central média, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180º), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.

Calda

Em uma panela junte a água, o açúcar e a erva-doce e deixe ferver até formar ponto de calda rala. Regue o bolo e sirva.


Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 12 porções.

Fonte: Cozinha Dona Benta