Para deixar seu dia mais gostoso, veja os segredos do Risoto de Camarão perfeito que transforma sua refeição num evento especial.

  

Mas antes, é importante lembrar que o camarão é um alimento muito nutritivo. Ele auxilia no bom funcionamento do cérebro e reduz os riscos de doenças cardiovasculares. Para aproveitar esses benefícios, você pode investir em preparações como essa de hoje.

 

Já pode separar o papel e caneta – ou a pastinha de receitas no celular – para anotar os ingredientes e o passo a passo dessa delícia.

Ingredientes

 

  • 400g de camarão cinza limpo

  • 3 xícaras (chá) de arroz branco

  • 1 cubo de caldo de camarão

  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos pequenos

  • 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos

  • Cheiro-verde picado

  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

  • 2 dentes de alho

  • 1 colher (sopa) de azeite

  • Sal

  • 1/2 limão

VEJA COMO PREPARAR O RISOTO DE CAMARÃO

 

Tempere o camarão com limão e sal e reserve por 10 minutos. À parte, refogue o arroz e, em seguida, coloque água quente em uma panela, o suficiente para cobrir o arroz. Tempere com pouco sal, pois o cubo de caldo de camarão no molho vai ajustar o sabor. 

 

Cozinhe o arroz em fogo baixo até que toda a água seque. Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta, assim o arroz não vai passar do ponto.

 

Em seguida, numa frigideira grande, doure o alho e coloque todo o camarão, sem o suco do limão. Junte o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.

 

Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Enquanto isso, coloque o arroz em um recipiente de vidro, soltando os grãos com um garfo. 

 

Por último, junte o molho do camarão e misture. A decoração é à gosto, mas sugerimos camarões grelhados e coentro. Sirva bem quente e bom apetite!

 

Nada melhor que uma receita com o sabor da nossa terra para a gente se sentir em casa. Então, passa no Nordestão para garantir os ingredientes e aproveite essa delícia!

 

Se fizer o Risoto de Camarão aí, compartilhe conosco nas redes sociais

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